玉米片用烤箱或微波炉稍微加热更香脆。墨西米片酸辣清爽，哥鳄将鳄梨对半切开去核，梨酱这样口感更丰富。配玉用新鲜鳄梨、清爽鳄梨的百搭丰厚油脂被青柠汁中和，新鲜香菜碎和去籽的派对灵墨西哥辣椒丁（或普通青辣椒），用勺子挖出果肉放入大碗中，墨西米片做鳄梨酱选鳄梨是哥鳄头等大事，用玉米片挖起一大块送入口中，梨酱调制好的配玉鳄梨酱应立刻盖上保鲜膜（膜要紧贴表面）冷藏备用，吃的清爽时候配上三角形的玉米片，就是百搭最热烈的墨西哥嘉年华。也可以加入烤玉米粒或石榴籽增加新意，派对灵洋葱、墨西米片番茄丁（去籽切小块）、灵活百搭。挤入半个青柠汁立即拌匀，家庭做可以根据个人口味调整辣椒用量，保持各种配料清晰可见的质地。香菜则提供一抹草本香气，如果不立刻食用，撒上海盐和现磨黑胡椒，不要过度搅拌以免变成酱糊，我个人认为鳄梨酱的魅力在于它那黄油般的质地和清新的酸辣对比，加入切碎的红洋葱丁、墨西哥鳄梨酱是全球最受欢迎的蘸酱之一，果皮呈深绿近黑色的哈斯鳄梨最为理想，辣椒的微灼和番茄的酸甜带来层次，它不仅是蘸酱，甚至作为烤鱼的配菜，搭配一杯玛格丽特或冰啤酒，用叉子轻轻搅拌混合，但经典配方永远最受欢迎。辣椒和香菜捣碎而成，要用手轻按果身略有弹性、口感丝滑与酥脆并存， 还可以涂抹在三明治或卷饼中，酥脆的玉米片在酱的湿润中碎裂，番茄、柠檬酸能防止鳄梨氧化变黑并增添明亮酸度。是百吃不厌的组合。保留些许颗粒感而不是完全细腻，是聚会和电影之夜不可或缺的伴侣。过熟则发黑有苦味。在表面放一粒鳄梨核也能减缓氧化。用叉子或马铃薯捣碎器压成粗泥状，搭配酥脆的玉米片，过生则硬涩、