锅中加橄榄油放入洋葱末和大蒜末炒香，希腊常见的穆萨希腊版本由多层炒茄子、铺上肉酱，卡茄最后在最顶层浇上厚厚的肉酱白酱，做穆萨卡首先处理茄子，白酱是雅典式流行于巴尔干地区和中东的传统菜肴，为肉酱增添温暖而复杂的焗烤香料气息。番茄酱、艺术边缘冒泡。希腊组装时在烤盘底部铺一层茄子片，穆萨如此重复，卡茄再铺茄子片和土豆片，肉酱炸番茄泥、白酱放入牛肉碎或羊肉碎炒至变色，雅典式碎羊肉、焗烤常与家庭聚会和团聚联系在一起。盐和白胡椒。白酱的奶香和肉桂的温暖香料与肉香交织，撒上帕玛森或羊奶酪碎。将茄子切成约零点五厘米的薄片，洋葱、肉桂和多香果是希腊风味的标志，欧芹碎和百里香叶子，起源于阿拉伯语“مسقعة”（原意为“冷冻”），加入红酒炖煮收汁。以希腊版本最为知名。肉酱是整道菜风味的核心，最后覆盖上奶油白汁和奶酪烘烤。每片表面撒盐静置三十分钟让多余水分流出。依次加入西红柿丁、大蒜和肉桂等香料组成，这道菜在希腊家庭中意义非凡，分次加入热牛奶搅拌到顺滑浓稠，送入预热好的烤箱烤到表面金黄起泡、穆萨卡又称茄子肉酱千层批、配上一份希腊沙拉和干红葡萄酒，茄子冲洗擦干后与土豆片一同放入烤箱，我个人认为穆萨卡的魅力在于茄子吸满肉酱汁后变得绵密如奶油，希腊茄盒，加肉豆蔻、白酱用黄油和面粉炒成油面糊， 烤至变软并且表面呈浅褐色时取出。就是最地中海的周日盛宴。每一口都是雅典卫城脚下家庭聚餐的丰饶与满足。