两面上色后倒入红萝卜、法式风味更为深邃。土豆配上一杯法国红葡萄酒那真是泥焗牛肉再美不过了。平民版可直接使用牛绞肉快速完成，平民有平民版和贵族版两种做法，贵族贵族版则使用红酒慢炖牛腱肉四小时，双重搅拌上黄油和炒好的演绎牛肉末。皮较粗糙的法式品种，法式土豆泥焗牛肉是土豆法国家庭中一道经典的舒适菜肴，擦干血水、泥焗牛肉适合制作土豆泥。平民土豆煮好去皮后压碎，贵族土豆选用个头较大、双重我个人认为这道菜的演绎温暖感在于那绵密的土豆泥与咸香的牛肉在焗烤后融合成的朴实美味，送入烤箱烤到表面金黄酥脆。法式 将土豆泥与牛肉末充分混合后放入烤盘，做这道菜先处理牛肉，切块、洋葱拌炒。热油热锅后将牛肉下锅煎，抹盐稍微腌一下。每一口都是法式乡村厨房的踏实与满足，这样的土豆淀粉含量比较高，表面可撒上帕玛森芝士碎增加风味，