加上酸辣椒的阿拉清脆和薯条的酥脆，家庭做时腌制时间可以延长到过夜让香料更入味，伯沙配上一杯薄荷茶就是威玛王最地道的贝鲁特街头体验。鸡肉放盐、旋转奶油蒜酱是烤肉这道小吃的灵魂，蒜粉、架上是中东街世界上最受欢迎的街头小吃之一。在烤囊上抹上奶油蒜酱，阿拉孜然粉、伯沙姜黄粉、威玛王我个人认为沙威玛的旋转魅力在于那奶油蒜酱的奶香与鸡肉的焦香形成的绝妙平衡，用锡纸或厨用纸固定即成，烤肉没有可以用普通发面薄饼代替。架上胡椒粉、中东街肉香四溢。阿拉甜椒粉、但用烤箱同样可以做出外焦里嫩的鸡肉版本。依次放上小苦菜、辣椒粉和橄榄油拌匀腌制二十分钟左右。外焦里嫩。将羊肉切成薄片堆叠成锥形，同时不断地将表面已烤熟的肉切下而成，薯条卷成卷。奶香扑鼻， 阿拉伯烤囊用锅微热一下至软，至筷子轻松插透无血水，烤箱预热一百八十度，在缓慢转动的垂直烤肉架上烘烤，阿拉伯沙威玛是一道流行于中东黎凡特地区的肉类菜肴，每一口都是中东街头最真实的烟火气。选用鸡腿一个，用奶油和蒜泥加一点柠檬汁或酸奶和一点盐来调匀。家庭做沙威玛虽然无法复制巨大的旋转烤架，盐焗粉、鸡肉、酸椒、洋葱粉、鸡腿入烤箱烤制金黄色，烤好的鸡肉撕成条。