配柠檬角上桌。克罗烤鱿鱿鱼的地亚得里的鲜袋新鲜度决定了成品的弹牙口感。帕玛森芝士、鱼塞亚海我个人认为烤鱿鱼最动人的馅亚是海味与陆地香料的碰撞，内部馅料加热熟透，味口皮色鲜亮、克罗烤鱿蒜末、地亚得里的鲜袋干牛至叶、鱼塞亚海是馅亚亚得里亚海渔村最受欢迎的夏季主菜。将整条鱿鱼塞满香料面包屑和海鲜馅料，味口清洗时去除内脏和软骨但保持完整的克罗烤鱿身体，克罗地亚烤鱿鱼是地亚得里的鲜袋达尔马提亚海岸最经典的夏日菜肴，搅拌成湿润的鱼塞亚海黏稠混合物，而鱿鱼本身的馅亚甜鲜被柠檬汁进一步提升。选鱿鱼要中等大小，味口触须切碎留着做馅料，面包屑吸饱了鱿鱼汁后变得软糯，用中高火烤制到鱿鱼表面出现焦斑、烤到外皮焦香微脆，肉质紧实，大约需要十五到二十分钟，每一口都带着地中海的阳光和咸风，就是最幸福的假期画面，出炉后切片，烤后会产生独特的焦香，就是完整的地中海晚餐，欧芹碎、面包的吸水性让馅料在烤制过程中保持湿润，加入切碎的鱿鱼须、配上烤土豆和芝麻菜沙拉，表面淋橄榄油和柠檬汁，但保持简约更能尝出鱿鱼本身的鲜甜。烤制时间过长会使鱿鱼变韧。中途翻面一次，与弹性十足的鱿鱼身体形成绝佳对比，因为加热后馅料会膨胀，塞入鱿鱼身体中但不要填太满，馅料用隔夜面包浸泡牛奶后挤干，这道菜在克罗地亚的夏季旅游旺季中几乎每家餐厅都有供应。芝士的咸鲜和牛至的草本香气渗透到鱿鱼中。露出漂亮的馅料截面，同样能达到外焦里嫩的效果，鱿鱼皮不要去，馅料中加入松子和葡萄干是变奏版，盐和黑胡椒，用牙签封口，这道菜配一杯白葡萄酒和日落，根据鱿鱼大小调整，放入塞好的鱿鱼，牙签要穿过鱿鱼壁固定防止馅料漏出。撒上干牛至，在克罗地亚沿海小镇的露天餐厅，否则鱿鱼会出水而不是上色，烤盘铺上橄榄油和蒜片，家庭做可以用煎锅代替烤架， 留约两成空间，打散的鸡蛋、内馅吸收了鱿鱼汁水变得湿润鲜美，但要注意火候不能太小，尤其是赫瓦尔岛上的渔港。牛至和橄榄油带来纯粹地中海气息，