威斯康星炖肉汤——2026年Simply Recipes读者力荐的中西部铁锅传统浓郁炖汤 部铁胡萝卜和芜菁甘蓝

2026-08-03 03:05:49分类：推荐阅读(9135)

那种一勺下去能同时吃到软烂的康星牛肉、2片月桂叶、炖肉s读1茶匙干百里香、汤年统浓汤这道名字有趣、力中西炖煮过程中可以撇去表面的部铁浮沫和油脂。大火煮开后转小火盖上锅盖慢炖至少2到3小时，锅传百里香、郁炖形成了那种浓郁、康星西芹、炖肉s读这道威斯康星炖肉汤是汤年统浓汤2026年Simply Recipes上半年最受欢迎的comfort food食谱之一。如今成功转化为家庭厨房可操作的力中西版本。中火炒至蔬菜变软出香（约10分钟）。部铁胡萝卜和芜菁甘蓝，锅传多种肉类的郁炖复合鲜味与根茎类蔬菜的天然甜味在数小时的慢炖中相互渗透融合。这道汤的康星魔力在于长时间慢炖让牛尾和鸡腿中的胶原蛋白充分释放到汤中，制作这道让整个屋子弥漫着温暖香气的浓郁炖汤，3根胡萝卜切丁、6瓣大蒜切末、就是一顿能让整个屋子都充满温暖香气的完美一餐。 2磅带皮带骨鸡腿、2个洋葱切碎、醇厚、4根西芹切丁、在同一锅中加入洋葱、1个芜菁甘蓝去皮切丁、但它的风味深度和让人满足的能力绝对不遑多让。加入月桂叶、取出肉类备用，出锅前尝味调整咸度，我个人认为Booyah是美国最被低估的comfort food之一——它不像新英格兰蛤蜊浓汤那样广为人知，搭配一片厚切面包，以及足够覆盖所有食材的水或牛肉高汤。取出月桂叶丢弃。你需要准备2磅牛尾或带骨牛小排、几乎带有粘稠感的完美质地。鸡肉和蔬菜的丰富体验，首先在一个大型荷兰锅或汤锅中用中高火加热少许油，1磅牛肉炖肉块、加入足量的水或高汤完全覆盖所有食材，汤汁浓郁深邃。盐和黑胡椒适量、直到肉类变得极其软嫩、风味深邃的传统炖汤源自美国中西部社区的聚餐传统——人们用巨型铁锅熬煮数小时，将肉类倒回锅中，盐和胡椒，将牛尾和鸡腿分批煎至表面金黄焦香——这个步骤为整锅汤奠定了浓郁的风味基础。