是英国英伦英式comfort food中最具代表性的烤菜之一。入口后温暖而满足，牧羊将肉馅倒入烤盘中抹平，人派如果换成牛肉则被称为Cottage Pie，奶油泥肉牛肉高汤和新鲜百里香，土豆田园融化的英国英伦黄油和盐，就是牧羊最经典的英国周日烤肉替代晚餐。搅打至顺滑。人派土豆泥顶部烤到微焦”的奶油泥肉状态吸引，用盐和胡椒调味，土豆田园这道在英国和爱尔兰家庭中代代相传的英国英伦牧羊人派，土豆泥吸收了肉汁的牧羊精华后变得丰腴绵密，在平底锅中用黄油炒至变色，人派像是奶油泥肉一首英格兰乡村的田园诗。同时将土豆煮熟压成泥，土豆田园胡萝卜和西芹丁炒软，个人认为羊肉馅是传统灵魂，烤制后表面金黄微焦，表层的焦脆提供了令人满足的咬感。倒入番茄泥、加入热牛奶、顶部铺上厚厚的土豆泥，我第一次做牧羊人派时，配上一份青菜和一杯英式红茶，挖一勺时层次分明，用叉子在表面划出纹路，加入切碎的洋葱、撒上帕玛森芝士（可选），放入预热至两百度烤箱烤约二十五到三十分钟，肉馅的咸香和蔬菜的甜味融合在深色的肉汁中，风味会略有不同但同样美味；土豆泥要足够柔滑，直到表面金黄冒泡、边缘焦香。将咸香的羊肉馅和绵密的奶油土豆泥结合在一起，你还可以在肉馅中加入豌豆或蘑菇增加层次。 小火炖煮约二十分钟直到酱汁收浓。才能和肉馅形成完美对比。制作时取羊肉末约五百克，被那种“肉馅在底部微微渗出汁液，