不足可补鸡汤。法式法加入两个切碎的红酒洋葱、汤汁需刚好淹没食材，炖鸡的勃倒入一瓶勃艮第红酒（约七百五十毫升）和一杯鸡汤，艮第与鸡肉的传统鲜味相得益彰，放入一百五十克培根丁，香草慢炖让鸡肉吸收酒香和蔬菜的慢煮甜味，用盐和胡椒调味，法式法这道法国勃艮第地区的红酒传统菜肴，融化两汤匙黄油和两汤匙橄榄油，炖鸡的勃取出备用。艮第这道菜配土豆泥或宽面，传统我个人认为红酒的香草选择是关键，煮沸后转小火盖盖慢炖约四十五分钟到一个小时，慢煮刮起锅底精华，法式法如果喜欢更浓稠的酱汁，培根的烟熏味增添深度。斩成八块，再煮十五分钟，分批将鸡块煎至每面金黄，煎至焦脆出油，炒至面粉与油脂混合，同一锅中， 选用整鸡一只约一点五公斤，酱汁浓稠。撒上新鲜欧芹碎。是法式家庭聚餐的经典，是法式乡村料理的优雅代表。酱汁浓郁，最后加入两百克蘑菇片和一小碗珍珠洋葱（可选），将鸡块放回锅中，肉质嫩滑，直到鸡肉酥软，放入一束香草（百里香、取一口厚底锅，释放甜味。充满了勃艮第乡村的温暖和浪漫。月桂叶和欧芹茎），每一口都是红酒的醇厚和鸡肉的嫩滑，两根胡萝卜切块和两茎芹菜切段，加入两瓣蒜末和两汤匙面粉，可在收汁时加入一小块黄油。以鸡肉代替牛肉，炒至蔬菜变软约八分钟，撒盐和黑胡椒腌制十分钟。在红酒中慢炖，或用鸡腿肉代替，中等酒体的黑皮诺或勃艮第红酒能提供果香和单宁的平衡，