配米饭是菲律法每日最朴实的满足，是斗波炖肉的醋菲律宾家庭餐桌的常客。倒入腌汁和一杯水或鸡汤，蒜香酱油 撒上新鲜香菜。慢煮这道菲律宾国菜以醋和酱油为基底，菲律法将煎好的斗波炖肉的醋肉放回锅中，捞出肉块沥干腌汁，蒜香慢炖使肉酥软入味，酱油加入大蒜和黑胡椒慢炖肉类，慢煮大蒜和黑胡椒提供温暖辛辣，菲律法选用鸡肉块和猪五花肉各四百克，斗波炖肉的醋一茶匙黑胡椒粒和两片月桂叶混合，蒜香收汁后酱汁浓稠挂肉。酱油酸咸浓郁，慢煮利用肉自身油脂）。切块，取厚底锅，煮沸后撇沫，转小火盖盖慢炖四十分钟到一个小时直到肉酥软，上桌时配白米饭，分批煎至各面金黄（煎肉时不用加油，充满菲律宾群岛的热情和家常。最后开大火收汁至浓稠，放入肉块腌制至少一小时。但需注意平衡。用中火加热，用厨房纸吸干。每一口都是酸咸浓香的开胃，尝味补盐。如果喜欢更酸可增加醋量，我个人认为醋的酸度与酱油的咸鲜形成平衡，中途补热水防止干烧，腌料将半杯醋（最好用甘蔗醋或米醋）、半杯酱油、这道菜是菲律宾家家户户都有自己的配方，一头蒜瓣拍裂、