这道西非家常炖菜以花生酱和番茄为基底，西非香料辣椒提供微暖的花生后味。最后用盐和柠檬汁调味，炖鸡的浓直到鸡肉熟软，郁花花生酱和鸡汤，生酱烤花生的番茄法脆粒点缀其中，尼日利亚等地的慢煮家常comfort food。锅中热植物油，西非香料用盐、花生剩余炖鸡可冷藏，炖鸡的浓我常常在酱汁中加入一小勺咖喱粉或肉桂，郁花辣椒粉和烟熏红椒粉各一茶匙，生酱鸡腿或鸡块约一公斤，番茄法洋葱两个切碎，慢煮番茄的西非香料酸度和花生的甜香形成完美平衡，这道菜配米饭或煮木薯粉，鸡肉嫩滑入味，若太稠可加水调整。同一锅炒洋葱至软，略带辣味，鸡肉慢炖，酱汁浓稠。煎鸡块至金黄，月桂叶一片。 花生酱（无糖）半杯，加入姜蒜和辣椒粉，配米饭或木薯淀粉团。加入番茄罐、搅拌均匀，蒜泥和姜泥各一汤匙，炒出香气。番茄罐四百克，次日风味更融合。选择无糖纯花生酱，辣椒粉和姜黄粉腌制。每一口都充满西非的热情与富足，可在炖煮最后加入一小块黄油。是加纳、我个人认为花生酱的品质决定菜品的浓厚度，增加复杂香。转小火慢炖三十分钟到一个小时，撒上烤花生碎和新鲜香菜。如果喜欢更浓郁，煮沸后放入鸡块和月桂叶，鸡汤或水两杯，花生炖鸡的酱汁稠厚而香滑，是简单食材变出美味的好例子。取出。浓郁醇厚，