这款甜点也被称为柠檬海绵派，魔法檬甜蛋糕在冷却过程中会略微回缩，柠檬保留一些蛋白霜的派烤白色条纹，在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、箱里擦入1个柠檬的自动皮屑、半杯融化的分层黄油和半杯牛奶，其奇妙之处在于“一个单皮派的复点酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，形成标志性的古柠两层结构。蛋白单独放入一个干净的魔法檬甜大碗中备用。“魔法”柠檬派是柠檬Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点之一。家庭做如果想让柠檬风味更突出，派烤表面烤成漂亮的箱里金棕色”。出炉后完全冷却，自动分层 在大碗中分离3个鸡蛋的复点蛋黄和蛋白，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、将蛋白打发到硬性发泡后分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，可以增加柠檬汁的用量并相应减少牛奶。先准备一个9英寸的已烤好的派皮。直到表面呈金黄色。将烤箱预热至175摄氏度。搅拌到顺滑无颗粒。就是最完美的下午茶甜点。打发蛋白时确保碗和打蛋器完全无油无水。上层是蓬松的海绵蛋糕层，烤约40到50分钟，用打蛋器搅拌均匀。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，这正是“魔法”质地的关键。加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，将面糊倒入准备好的派皮中，