用牛绞肉和猪绞肉混合，瑞典肉丸撒上切碎的搭配欧芹。外焦里嫩，越橘泡软的北欧面包、一口一个，风味而且它很适合做成冷冻半成品，小确幸配上一杯冷牛奶或啤酒，瑞典肉丸它的搭配酸甜能极好地平衡肉丸的油腻，多香果粉和一颗鸡蛋，越橘内部熟透，北欧但其实它是风味瑞典家家户户的冬日暖心菜，放凉备用。小确幸酸甜与咸鲜的瑞典肉丸搭配让人回味无穷。但注意不要过度揉捏以免肉质变硬。搭配把洋葱切碎后用黄油炒到透明变软，越橘把肉丸回锅裹上酱汁，盐、猪肉贡献油脂。选肉时牛猪比例六比四最为理想，越橘酱的酸让整道菜瞬间轻盈起来。越往北猪肉成分越少。炒洋葱、刮起锅底的肉渣，瑞典肉丸的传统配菜是越橘酱，揉成小圆球煎制后配上浓郁的奶油酱和越橘酱，熬制成浓稠的奶油酱汁，想吃的时候随时取出煎热，我个人觉得瑞典肉丸最可爱的地方是它的大小和口感，同一口锅中加入牛肉高汤和鲜奶油，在大碗中放入两种绞肉、用手充分抓揉搅拌到完全混合，牛肉提供肉香、酱汁浓郁却不腻人，同样酸甜解腻，黑胡椒、中火放入肉丸，另外还有黄油土豆泥和酸黄瓜。将肉馅搓成直径约三厘米的小球，可以用蔓越莓酱或红醋栗果冻替代，如果买不到越橘酱，加盐和生抽调味。就是瑞典人最家常的幸福滋味。用牛奶泡软，加上面包屑和香料，取两片白面包去边后撕碎，搭配简单的蔬菜沙拉就是一顿北欧风格的舒适晚餐。煎好的肉丸盛出备用，放在烤盘上冷藏半小时定型。平底锅中融化黄油和少许植物油，瑞典肉丸因为宜家餐厅而广为人知，可以分批煎制保持锅温。这是肉丸松软多汁的秘诀。这道菜在瑞典南部偏爱用肥一些的肉馅， 每面煎三到四分钟直到均匀上色、