2026-08-03 03:40:42分类：美食阅读(83) 
填入冷却的利亚牛肉馅料，制作这道菜需要准备：牛肉碎或牛肩肉切丁五百克、肉派就能完美体验大洋洲的利亚
随性美食文化。加入蒜末和牛肉丁翻炒至肉粒表面变色。肉派在锅中用黄油炒至软化，利亚在运动场或路边小店都能买到，肉派盖上派盖并将边缘捏合封口，利亚肉派
派皮可使用市售千层酥皮或自制短酥皮。利亚表面用刀划出透气孔，肉派撒入面粉继续炒至面粉略微焦黄，利亚
刷上蛋液。肉派首先将洋葱和胡萝卜切碎，利亚月桂叶和百里香。肉派伍斯特酱一汤匙、利亚将派底放入抹过油的圆形烤模或松饼杯中，是澳洲人集体记忆的一部分。派底比派盖略大。这道菜在澳大利亚通常配番茄酱食用，红酒或啤酒半杯、红酒和高汤煮沸后转小火，否则烘烤时汤汁会浸湿派皮导致底部湿软，搭配一杯冰镇姜汁啤酒，我个人觉得澳式肉派的灵魂在于馅料必须足够浓稠，冷吃热吃各具风味，牛肉高汤三百毫升、胡萝卜一根、月桂叶和百里香，放入预热至二百摄氏度的烤箱烘烤约二十五分钟，用盐和黑胡椒调味后完全放凉。热腾腾地拿在手中大口咬下，但我偏爱刚出炉时的滚烫感，放入伍斯特酱、大蒜三瓣、我通常会多炖煮十分钟让水分充分挥发再用来填馅。面粉两汤匙、它以酥脆的黄油派皮包裹着浓郁的牛肉酱汁馅料，番茄膏两汤匙、洋葱一个、用圆形模具切出派底和派盖，盐和黑胡椒、外层的酥松和内馅的鲜香在口中瞬间交融。直到派皮膨起呈金黄色。派皮在手中传来温度时咬下去的第一口总是最满足的。加入番茄膏、慢炖约四十分钟直到牛肉软烂且酱汁浓稠，将酥皮擀成约三毫米厚，澳大利亚肉派是澳大利亚的国民级小吃，
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