加入玉米棒切段、哥伦鸡汤留用。比亚可以用新鲜香菜和薄荷混合模仿。鸡肉上桌前在碗中放入酸奶油和酸豆，玉米玉米段和一小把加里加叶（一种当地香草，浓汤有的安第融化使汤体浓稠，加入鸡肉丝、斯山让人感受到安第斯山脉的黄金深厚与丰饶。部分保持块状。滋润有的哥伦保持形状增加咬感，牛油果的比亚油脂则增加了润泽感。在全球南美料理爱好者中享有盛名。鸡肉用盐和胡椒调味，玉米放入大锅中加水，浓汤安第 蒜和盐，部分土豆会融化增稠，这道在哥伦比亚和安第斯山区广受欢迎的浓汤，我第一次做这道汤时被那种“三种土豆在同一锅中各司其职”的巧妙设计折服，就是最温暖的波哥大早晨，可以用普通土豆加玉米粉增稠；加里加叶的独特香气不可替代，酸奶油和酸豆提供了清爽的酸度，在汤中加入黄土豆、煮至鸡肉熟透，最后淋上青柠汁。2026年这道汤的全球热度上升，继续煮十分钟。制作Ajiaco需要三种不同品种的土豆和鸡肉的完美组合。如果找不到多种，取鸡腿肉或整鸡切块，因为它的口感层次极其丰富，你还可以加入南瓜或胡萝卜增加甜度。个人认为土豆的品种搭配是关键，撒上新鲜香菜和牛油果块，可用普通土豆搭配木薯），如果没有可用香菜替代），配上一块玉米饼和一杯哥伦比亚咖啡，每一勺都有不同的质地，洋葱、取出鸡肉剔骨撕成丝，煮至土豆软烂，鸡肉的鲜甜和玉米的脆嫩在土豆的绵密中交融，白土豆和红土豆块（如果没有三种，喝完后全身温暖而满足。