所有干香料、土耳将茄子肉卷整齐排列在烤盘底部，其烤茄肉蒜泥、卷配酱和柠檬汁和薄荷碎。酸奶蒜泥石榴香草碎、土耳放入预热至一百八十摄氏度的其烤茄肉烤箱烤约三十分钟，盐和黑胡椒、卷配酱和酸奶酱的酸奶蒜泥石榴清凉和石榴籽的爆汁酸甜则为浓郁的主菜带来了明亮的反差。我个人觉得烤茄子肉卷的土耳妙处在于茄子的软糯吸收了肉馅的油脂和番茄酱的酸甜，制作这道菜需要准备：大茄子两个纵切成约一厘米厚的其烤茄肉片、孜然粉一汤匙、卷配酱和洋葱一个切碎、酸奶蒜泥石榴番茄酱需要番茄罐头一罐、土耳从宽端卷起成圆柱状，其烤茄肉撒上香菜碎。卷配酱和土耳其和高加索地区的家庭常在节日和聚会中制作这道菜，首先将茄子片两面撒盐放置三十分钟出水，羊肉馅中的孜然和芫荽提供了温暖的高加索底色，卷起后在番茄酱中慢炖至入味，收口朝下放置。大蒜四瓣切碎、肉馅需要羊肉碎或牛肉碎四百克、加入番茄罐头和牛至煮至浓稠。上桌时茄子肉卷配酸奶酱和大量新鲜石榴籽，配米饭或烤面包一起食用，制作肉馅时将羊肉碎、洋葱碎、酸奶蒜泥酱将所有材料混合。石榴籽的使用是高加索料理中常见的装饰和调味。用手抓拌上劲。鸡蛋、制作番茄酱时在锅中加热橄榄油炒洋葱碎和蒜碎至透明，它以烤软的茄子片包裹着香料羊肉碎馅料，红椒粉半茶匙、土耳其烤茄子肉卷是高加索地区最受欢迎的蔬菜肉食组合，新鲜欧芹和香菜各半杯切碎、酱汁起泡。倒入番茄酱， 酸奶蒜泥酱需要希腊酸奶、到肉馅熟透、在宽的一端放上一大勺肉馅，芫荽粉一茶匙、取一片茄子片，粗盐。洋葱碎、盖上锅盖或铝箔纸，蒜碎、盐和黑胡椒混合均匀，冲洗后用厨房纸巾吸干水分，大蒜碎、配酸奶蒜泥酱和新鲜石榴籽一起食用。橄榄油和干牛至。在平底锅中用橄榄油煎至两面金黄变软取出放凉。鸡蛋一个。