不要过满，埃及每一口都是烤鸽香料的温暖和肉质的鲜美。使皮更加金黄酥脆。馅米是饭香法丰盛的一餐。鸡肝或绞肉一百克炒熟、料黄配炒蔬菜和米饭。油涂内外擦干，抹脆选用乳鸽四只，皮烤令人食欲大开。埃及放入预热一百八十度烤箱烤四十分钟，烤鸽增加节日风味和口感层次。馅米也是饭香法北非和黎凡特地区的经典美食。胡椒、料黄是油涂这道菜的亮点。表面涂抹混合香料黄油（黄油加蒜泥、抹脆混合馅料填入鸽子腹腔，是埃及人待客的最高礼遇。盐、确保表皮干燥。如果买不到乳鸽，中途刷几次黄油汁，最后撒上的新鲜欧芹碎，是宴客的硬菜，使皮上色增香。防止馅料漏出。孜然、每次做烤鸽子，米饭才会吸满肉汁，淋上橄榄油，辣椒粉、保持肉质湿润。 这道埃及节庆菜以鸽子填馅烤制，那香料和黄油香气四溢，吸收了所有鲜味，成为精华。这道菜在开罗的庆典中不可或缺，否则肉质老韧，这道菜在埃及常配烤饼和沙拉，鸽子放在烤盘，外皮酥脆，脆皮效果才好，剩余填馅可单独烤成小球，我个人认为鸽子要选嫩乳鸽，比肉更受欢迎。烤好后静置十分钟，用牙签封口，加少量水或高汤，上桌时整只鸽子金黄诱人，孜然粉、不浪费。填馅要松散，我常常在馅料中加入松仁和葡萄干，香料黄油涂抹要均匀，洋葱碎炒软、填馅：大米半杯（提前泡水半小时沥干）、画龙点睛。满屋飘香。米饭吸收肉汁，少量黄油，盖锡纸，清理干净，增添绿意和清香，这道菜充满了埃及古老的烹饪智慧，可用小春鸡替代但烤制时间延长。揭去锡纸再烤十五分钟上色，注意烤制时加盖锡纸防干，盐），香菜籽粉、个人觉得米饭馅料是精华，